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Tipos de vinhos
Tradicionalmente, os vinhos são classificados pela variedade de uvas e pelas regiões de fabricação. No entanto, existem outras classificações mais detalhadas que facilitam o entendimento do apreciador e permitem uma aproximação mais direta e eficaz visando descobrir suas preferências. Os vinhos são apreciados por características peculiares como taninos, acidez, coloração. Os sabores e aromas, também…
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Cabernet Sauvignon: A rainha das uvas
Cabernet Franc + Sauvignon Blanc Nas grandes vinícolas de Bordeaux na França nasce um ícone da vinicultura mundial. À margem esquerda do Rio Gironde e do cruzamento natural entre as Uvas Cabernet Franc e Sauvignon Blanc se revela ao mundo essa emblemática casta. A Cabernet Sauvignon (CS) é reconhecida pela sua casca grossa e pelos…
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Um bom vinho começa pelo rótulo
Rotular algo ou alguém pode ser visto como inapropriado, porém, em muitos casos, se faz necessário algum tipo mínimo de classificação e, no entanto, o rótulo (ou rotular) ganha seu valor. Imagine se os produtos de uma prateleira de supermercado não tivessem nenhuma identificação. Como você escolheria o melhor produto? Como saber se você gostará…
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Torrontés – A joia de Luján de Cuyo, Mendoza
A uva branca preferida dos argentinos Existem três tipos da casta torrontés: a Riojano, a Sanjuanino e a Mendocino. No entanto, a Torrontés Riojano é a mais utilizada para a produção de vinhos por sua qualidade. A torrontés de regiões mais quentes como Mendoza produzem vinhos mais macios com aromas de pera, pêssegos em conserva…
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As denominações de origem
Um antídoto contra as falsificações dos vinhos ou uma maneira de controlar a ousadia dos enólogos e vitivinicultores? As DO “denominações de origem” são sistemas de controle e classificação de vinhos que consideram fatores como: castas, condições climáticas, solo e métodos de produção; e visam garantir a qualidade dos produtos dessas regiões. Cada país é…
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A magia do vinho
A história O vinho, um dos ícones da tradição milenar, é capaz de nos remontar a tempos longínquos na história da humanidade. Com uma infinidade de segredos e nuances é um elo entre gerações, sua magia reside na capacidade de unir pessoas e enriquecer experiências. Para muitos é uma obra de arte repleta de tradição,…